La actos de la ceremonia del té ha encontrado un renovado y entusiasta seguimiento, con personas de diversos orígenes culturales que expresan un profundo aprecio por sus cualidades meditativas y su capacidad para fomentar una sensación de conexión y Acuerdo.
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Tras la cosecha, las hojas se colocan en una superficie plana para su secado. El resultado se llama "tencha" (碾茶). Se les retira el tallo y las venas ayer de molerlas hasta conseguir una textura de polvo fino como el talco, de un verde intenso, conocido como "matcha".
Su nombre, matcha, significa textualmente “té en polvo”, y debe gran parte de su triunfo a los enseres beneficiosos de la gran cantidad de antioxidantes y vitaminas que contiene.
La presencia de beta-carotenos nos ayuda a conseguir un atún bronceado. Pero al mismo tiempo, la gran cantidad de polifenoles que se encuentran en las hojas del té matcha nos ayudan a combatir los daños provocados por los rayos UVA.
100% organic ceremonial Matcha of the highest quality from Japan, selected from the best plantations in Kyoto.
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We are honoured to be the matcha supplier of choice for a growing number of the world’s leading tea sommeliers, baristas, chefs, pâtissiers and chocolatiers.
Desde la medición suave y precisa del té en polvo hasta el acto meditativo de batirlo hasta convertirlo en un elixir espumoso, cada movimiento es un visaje deliberado impregnado de significado y propósito. Todo el proceso es una danza armoniosa y rítmica, una sinfonía de acciones cuidadosamente orquestadas que culminan en la creación de un vigoroso y vigorizante cuenco de matcha.
Details produced in the traditional way with stone mills, it has a vibrant green color and a pleasant smell and taste. Contains a high concentration of antioxidants and all the benefits of this powerful tea.
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Si el sabor del te matcha es demasiado intenso para ti, una forma de suavizarlo es sustituyendo el agua por calostro en la récipe que acabamos de compartir contigo. De esta forma, conseguiremos un rico te matcha latte Mercadona.
Hojicha 100% japonés en hoja que luego ha sido molido al estilo de un matcha. Frescura y una calidad tremenda. Importado desde TESUKO para nuestra Tienda de Té Online y el favorito de muchos baristas por su sabor similar al café de filtro.